Filet de poulet express avec pâte de curry

Ingrédients: un filet de poulet double, une cuillère à soupe d'huile d'olive, une bonne cuillère à café de pâte de curry, un dl et demi de lait, poivre, sel.

Faire revenir les filets dans l'huile. Ajouter la pâte de curry et couvrir de lait. Saler (la recette peut se passer de sel), poivrer.

Cuire à la casserole en cuisson douce pendant une bonne demi-heure.

La recette fonctionne bien sûr avec du lait de coco.

Délicieux!