Ingrédients pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre, 750 gr de carottes, un gros oignon, un bon morceau de beurre, thym, laurier, sel et poivre. Faire revenir l'oignon dans le beurre, ajouter les pommes de terres coupées en quartiers et les carottes...

Pour 4 personnes: 600 gr de hâché porc/veau - une échalote (ou un oignon), chapelure (ou 100 gr de pain rassi), un oeuf, beurre, sel poivre. Mélanger la viande avec l'échalote hâchée, l'oeuf, la chapelure, le sel et le poivre. Faire de belles boulettes...

Ingrédients pour 4 personnes: 800 gr de carbonnades de veau, 2 oignons, un blanc de poireau, 4 carottes, une demi branche de céleri, un dl de vin blanc sec, beurre, un peu de farine, 1/3 de cube Knorr, poivre. Ingrédients pour la touche finale: 500 gr...

Voici un accompagnement idéal pour la fondue bourguignonne. Deux ou trois pommes de terre moyennes par convive, herbes de Provence en moulin (on peut aussi réussir la même recette avec du thym frais bio mais personnellement je préfère les herbes!), une...

Voici la recette d'une galette vraiment délicieuse. Au final, le résultat sera "comme chez le boulanger" mais en plus savoureux! Ingrédients: 2 pâtes feuilletées, 150 gr de poudre d'amandes, 140 gr de sucre, 100 gr de beurre (ramolli), deux petits oeufs,...

Ingrédients: une pâte levée (voir mon blog) 3 pommes bio, 1 oeuf, 1/3 de mug de lait, un peu de beurre, cannelle et 2 cuillères à café de sucre. Beurrer un moule et y étaler la pâte et la piquer avec un fourchette. Déposer les lamelles de pommes. Saupoudrer...

Par convive: un oeuf ( blanc d'oeuf battu en neige avec un soupçon de sel), une bonne cuiller à soupe de sucre fin, un soupçon de sucre vanillé, 40 gr de chocolat à cuire. Faire fondre le chocolat au bain-marie, y ajouter le sucre ,le sucre vanillé, le...

Une recette facile et originale. A réaliser avec des poires mûres (mais pas trop). Ingrédients: 3 poires, 120 gr de beurre ramolli, 120 gr de sucre, 120 gr de poudre d'amandes, 2 oeufs. Une pâte brisée, jus d'un citron. Mélanger le beurre avec le sucre,...

Ingrédients: 2 pâtes brisées du commerce, un pot de corin de prunes Materne, un jaune d'oeuf. Piquoter un fond de tarte et y verser le corin de prunes. Recouvrir la tarte de croisillons (découpés dans l'autre fond de tarte). Dorer ceux-ci et le tour de...

Recette pour une bûche de 10 à 12 personnes. Ingrédients: 2 paquets de petits-beurre (soit 96 unités), 200 gr de sucre glace, 200 gr de beurre (ramolli à température ambiante), une petite moitié de mug de café très fort, 1 dl de lait. Réalise le gâteau...